Lähetä postia

Postia voit lähettää osoitteella: kudontaputiikki(at)gmail.com

lauantai 8. helmikuuta 2014

Leipäkoneleipä pähkinäjauholla


Laitoin aineet koneen kulhoon seuraavassa järjestyksessä:

6 dl vesi, 2 rkl öljyä, 2 rkl siirappia, 1 kananmuna,
3 dl tumma glut.jauhoseos (Viljatuote)
1 dl kaurajauho (Provena)
1 dl soijajauho
1 dl maissijauho
1 dl hassepähkinäjauho
0,5 dl fibrex kuitu
0.5 dl perunakuitu
1tl suola
2tl ksantaania
1rkl hapantaikinajuurij.
tilliä
18 g tuorehiiva, murentelin pinnalle.

 

Ja sitten koneeseen gluteeniton ohjelma. Minulla olikin psyllium loppunut, sen sijaan käytin nyt ksantaania. Hapantaikinajuurtakin sattui olemaan, niin sitäkin lisäsin. Yleensä näitä en käytä.
Tilliä oli pöydällä mukava nippu, niin leikkasin saksilla hienoksi varsineen sekaan. Eipä maistu valmiissa leivässä, mutta kai se jotain hyvää tekee.
Pääsääntöisesti laitan 6 dl nestettä ja siihen 8 dl jauhoja. Tämä leipä painoi 998 g.